عسل بهارنارنج یا همان عسل مرکبات، یکی از انواع رایج و محبوب در کشور ما به حساب می‌آید. بخش عمده‌ای از شهد مورد نیاز برای تولید عسل مرکبات از شکوفه درختان مرکبات از جمله نارنج و لیمو و پرتقال و...تامین می‌شود و دقیقا به همین خاطر، به این عسل، عسل مرکبات می‌گویند.
عسل مرکبات، با توجه به خواص انواع مرکبات، یکی از عسل‌های پرفایده در زمینه سلامت جسمانی انسان است و خواص دارویی فراوانی دارد. اگر می‌خواهید ضمن آشنایی با عسل مرکبات، با ده فایده شگفت‌انگیز این ماده غذایی بی‌نظیر آشنا شوید، با ما تا پایان این مطلب همراه باشید.
مرکبات چیست
مرکبات به دسته‌ای از درختان میوه دار نیمه گرمسیری گفته می‌شود که از نظر دسته‌بندی تکاملی در تیره سدابیان و رسته افراسنان قرار می‌گیرد. میوه مرکبات معمولا طعمی مایل به ترشی دارند و منبع غنی ویتامین C به حساب می‌آیند. پرتقال، نارنگی، انواع لیمو، نارنج، ترنج، گریپ فروت، بالنگ و کام کوات مهم‌ترین انواع مرکبات هستند.
شاید بتوان مرکبات را پراستفاده‌ترین انواع میوه دانست چرا که بررسی‌ها نشان می‌دهد که سالانه بیش از صد میلیون تن مرکبات در جهان تولید می‌شود و مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محبوبیت بیش از هرچیزی ریشه در خواص بسیار زیاد انواع مرکبات مخصوصا در رفع بیماری‌های مختلف و پیشگیری از امراض شایع، دارد.
عسل مرکبات و ویژگی‌های آن
عسل مرکبات، بسیاری از ویژگی‌های مرکبات را به همراه خود دارد. این عسل به خاطر وجود بسیاری از مواد مغذی و معدنی و همچنین طعم بی نظیر، در بین عسل‌های طبیعی و طرفداران عسل طبیعی، جایگاهی ویژه را به خود اختصاص داده است.
در جدول زیر به برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های خاص عسل مرکبات اشاره خواهیم داشت:
| طبع | گرم |
|---|---|
| مناطق با بیشترین تولید | استان های شمالی و شیراز |
| رنگ | کهربایی مایل به روشن |
| میزان زمان شکرک زدن | نسبتا سریع |
| میزان و تنوع آنتی اکسیدان | تقریبا بالا |
10 خواص عسل مرکبات یا بهارنارنج
اگر بخواهیم به تمام خواص عسل بهارنارنج به طور دقیق بپردازیم، شاید لازم باشد یک کتاب قطور بنویسیم. عسل بهارنارنج تقریبا در سلامت تمامی بخش‌های بدن و پیشگیری از ابتلا به انواع مختلف بیماری به شکلی محسوس موثر واقع می‌شود. در این بخش سعی می‌کنیم از بین فواید سرشار عسل مرکبات، مهم‌ترین موارد را برای شما بیان کنیم.
1. عسل مرکبات منبع غنی فیبر است
عسل مرکبات منبعی سرشار از فیبر است و همان گونه که احتمالا می‌دانید، فیبر باعث تقویت دستگاه گوارش و هضم سریع‌تر غذا می‌شود. وجود میزان فیبر قابل توجه در عسل مرکبات و خاصیت کاهش وزن آن ، باعث شده است که این ماده یکی از مواد غذایی عالی در رژیم‌های لاغری باشد. فیبر موجود در عسل بهارنارنج، علاوه بر هضم سریع غذا، باعث می‌شود که فردی که رژیم گرفته است دیرتر احساس گرسنگی کند.
2. تقویت قلب
فلاونوئید‌های موجود در عسل مرکبات و خاصیت آنتی اکسیدانی این ماده ارزنده، موجب می‌شود که مصرف آن در مبارزه با انواع خطرات ناشی از رادیکال‌های آزاد مقابله کند و به میزان قابل توجه خطرات ابتلا به بیماری‌های شدید قلبی را کاهش دهد. بسیاری از کارشناسان علوم تغذیه و طب گیاهی بر این باور هستند که گنجاندن مداوم عسل بهارنارنج در برنامه غذایی، باعث تقویت قلب و بهبود پمپاژ خون توسط قلب می‌شود.
3. کمک به بهبود سنگ کلیه
با کم شدن میزان سیترات، نوعی از سنگ کلیه در ادرار ایجاد می‌شود؛ مصرف عسل طبیعی و گرماندیده مخصوصا عسل مرکبات، از ایجاد این نوع سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.
4. بهبود سرماخوردگی (سرشار از ویتامین c)
امروزه تاثیر مرکبات در زمینه رفع سرماخوردگی و انواع آنفولانزا و عوارض ناشی از این بیماری‌ها بر کسی پوشیده نیست. از سوی دیگر عسل نیز به خاطر رفع سرفه و تسکین درد و خاصیت آنتی اکسیدانی یکی از درمان‌های کاربردی برای سرماخوردگی به حساب می‌آید.
عسل مرکبات با توجه به این که از شهد مرکبات ایجاد می‌شود بسیاری از خواص مرکبات را با خود دارد و منبعی سرشار از ویتامین C است. استفاده از این عسل، علاوه بر تسکین دردهای ناشی از سرماخوردگی و رفع سرفه ، روند درمان را نیز بسیار سریع‌تر می‌کند.
5. تقویت حافظه
هسپریدین و آپیژنین دو فلاونوئید خاص موجود در این عسل هستند. این دو ماده، نقشی اساسی در تقویت سلول‌های مغز و بهبود عملکرد بخش هیپوکامپ مغز دارند. بسیاری از تحقیقات علمی ثابت کرده‌اند که مصرف عسل مرکبات به صورت روزانه و مداوم علاوه بر آن که خطر ابتلا به آلزایمر را بسیار کاهش می‌دهد در مقابله با عوارض این بیماری و کنترل آن نیز بسیار موثر است.
این عسل به خاطر خواص تسکین دهندگی و رفع فشارهای عصبی، باعث بهبود عملکرد شناختی ذهن و بهبود سرعت یادگیری می‌شود.
خرید عسل مرکبات یا بهار نارنج اصل از زنبوردار + برگه آزمایش و ضمانت بازگشت وجه
6. کمک به بهبود سرطان
تحقیقات علمی بیانگر این نکته هستند که با توجه به میزان بالای انواع آنتی اکسیدان عسل مرکبات می‌تواند تاثیری ویژه در مقابله با سرطان‌های مری و لوزالمعده و پستان داشته باشد. آزمایش‌های علمی گسترده‌ای ثابت کرده اند که مصرف روزانه این عسل، خطر احتمال ابتلا به سرطان ریه را تا حدود زیادی کاهش می‌دهد.
همچنین فلاونوئید‌های موجود در این ماده غذایی، ممکن است در مقابله با انواع مختلف سرطان و تسهیل روند بهبود و تسکین دردهای ناشی از انواع سرطان تاثیر مثبت داشته باشند.
7. تسویه کننده خون
یکی دیگر از خواص مهم عسل مرکبات، تصفیه خون است. از آنجا که این عسل ، سم‌زدایی از طریق ادرار را سرعت می‌دهد، مصرف آن علاوه بر تقویت کلیه و کبد، در تصفیه خون نیز بسیار موثر است. از طرف دیگر میزان آهن موجود در این ماده غذایی موجب پاکسازی بیشتر و تنظیم غلظت خون و در نتیجه تصفیه خون از ناخالصی‌ها می‌شود.
دیگر ویژگی مهم این عسل برای تصفیه خون، کاهش سطح کلسترول‌های بد خون است. پاکسازی و تنظیم کلسترول‌ها باعث بهبود کیفیت خون و فرآیند خونرسانی می‌شود. چرا که با مصرف این عسل احتمال بسته شدن رگ‌ها به واسطه رسوبات کلسترول به پایین‌ترین حد ممکن می‌رسد.
8. تقویت اعصاب و ضد میگرن
عسل بهارنارنج، باعث نظم‌دهی به سیستم عصبی و کاهش فشارهای عصبی می‌شود. تسکین دهنده بودن این ماده غذایی در رفع انواع مختلف سردرد مخصوصا سردردهای مزمن و میگرن کاربردی گسترده دارد. قند طبیعی موجود در این عسل باعث کاهش استرس و فشارهای عصبی لحظه‌ای می‌شود. خواص آنتی‌باکتریال عسل بهارنارنج، شرایط را برای مقابله با التهابات مغزی و رفع انواع مشکلات سیستم فراهم می‌کند.
9. عسل بهار نارنج خواب را بهبود می‌بخشد
تنظیم و بهبود خواب از دیگر خواص این ماده است که در تقویت اعصاب موثر است چرا که بسیاری از مشکلات عصبی ریشه در اختلالات مرتبط با خواب دارند. تحقیقات نشان داده است که مصرف یک قاشق عسل مرکبات قبل خواب، باعث تنظیم ساعت خواب و جلوگیری از اختلال‌های رایج مربوط به خواب می‌شود. آرام‌بخش بودن این عسل، خوابی عمیق و باکیفیت، برای مصرف کنندگان این عسل به ارمغان می‌آورد.
10. خواص ضد تهوعی عسل بهارنارنج
بسیاری از دلایل حالت تهوع ریشه در مشکلات دستگاه گوارش و نامطلوب بودن کیفیت هضم دارد.عسل مرکبات حاوی مقادیری پراکسید هیدروژن است. پراکسیدهیدروژن با تقویت باکتری‌های مفید برای دستگاه گوارش شرایط بهتری برای هضم سریع‌تر غذاهای سنگین ایجاد می‌کند.
از دیگر سو فیبر موجود در این عسل، به خودی خود به هضم سریع‌تر غذا کمک می‌کند و موجب تقویت دستگاه گوارش می‌شود. خواص ضد التهابی این ماده غذایی و داشتن پتاسیم التهابات دستگاه گوارش از جمله مری را کاهش می‌دهد و باعث کاهش حالت تهوع می‌شود.
در برخی از موارد حالت تهوع ناشی از ضعف بدن است، در چنین شرایطی قند طبیعی موجود در عسل بهارنارنج به سرعت جذب بدن می‌شود و با دادن انرژی مورد نیاز به بدن علائم حالت تهوع را از بین می‌برد. در مجموع می‌توان از عسل مرکبات به عنوان یک ضدتهوع طبیعی و درمان خانگی در حالت تهوع‌های ناگهانی و خفیف بهره برد.