خواص عسل گون

در سال های گذشته، عسل تنها منبع قند غلیظی بود که انسان به آن دسترسی داشت. با این حال، عسل بسیار بیشتر از یک شیرین کننده است. این محصول طبیعت عامل ضد التهابی قوی است.

به لطف رژیم غذایی مدرن ، ما بیش از هر زمان دیگری در معرض سموم التهاب زا هستیم. سمومی که ما از طریق هوا، آب و غذایی که می خوریم جذب می کنیم، اغلب منجر به فرآیندهای التهابی مزمن و سطح پایین می شود که ما حتی از آن آگاه نیستیم.

اگر توجه نشود، التهاب مزمن سطح پایین می‌تواند به راحتی به موارد جدی‌تری مانند اختلالات خود ایمنی، بیماری‌های قلبی، سرطان، سکته مغزی، آلزایمر یا دیابت تبدیل شود.

خوشبختانه عسل گون میتواند التهاب را کاهش دهد ، چیزی که به عسل گون و سایر عسل های خام چنین خاصیت ضد التهابی قدرتمندی می دهد، پروتئینی به نام آپالبومین 1 است که زنبورها هنگام تولید عسل آن را ایجاد می کنند. این پروتئین در عسل و گرده گل یافت می‌شود و می‌تواند التهاب ایجاد شده توسط گلبول‌های سفید را متوقف کند.