ماجرای خواص عسل کنار از درختی زیبا ، زینتی و همیشه سبز کنار یا سدر شروع میشود.
درختی که شاید ما را به یاد سدره المنتهی که در آسمان هفتم جای دارد بیندازد ، اما ریشه هایش در کشور عزیزمان ایران به خیلی قدیم برمیگردد. حتی گفته شده این درخت مسیری از بابل و آشور را تا ایران عصر ساسانی طی کرده است.
وشاید زنبور هم تقدس و فواید این درخت را فهمیده که برای تغذیه به سراغ آن میرود.
در ادامه میخواهم مواردی از عسل کنار یا عسل سدر را به شما بگویم که با دانستن آن ممکن است بسیاری از مشکلاتتان حل شده و بدنی سالم تر از همیشه داشته باشید.
عسل کنار چیست
همانطور که فهمیدیم زنبور مهربان با تغذیه از درخت کنار یا سدر محصولی را برای ما تولید میکند به اسم عسل کنار.
خب طبیعتا عسل کنار بسیاری از خواص درخت کنار را به ارث میبرد.
کنار این درخت مقدس که اگر به مناطق جنوبی کشورمان سفر کنید میتوانید آن را در جوار آتشکده ها و مکان های مقدس مشاهده کنید دارای خواص بیشماری مانند بهبود گوارش ، درمان یبوست ، تقویت استخوان و دندان ، مفید برای گلو و بهبود سرفه میباشد .
حتی دانشمندان بزرگی نظیر بوعلی سینا هم درباره این درخت مطالب بسیاری گفته اند.
با این اوصاف گمان کنم متوجه شدیم عسل کنار چقدر ماده ارزشمندیه تو ادامه راه میخوام بهتون بگم با مصرف مداوم این نوع عسل به چه درجه سلامتی میتونیم برسیم.
عسل کنار یا سدر چه ویژگی هایی دارد؟
خب خب قبل از این که بریم سراغ بهترین خواص عسل کنار بیاید یه خورده بیشتر با عسل کنار آشنا بشیم.
رنگ و غلظت
این عسل جز خوش رنگ ترین عسل های موجوده که آدم با دیدنش اشتهاش باز میشه .
بله باید بهتون بگم عسل کنار داستان ما رنگ قهوه ای متمایل به تیره داره البته ناگفته نمونه با توجه به فصل و مکان برداشت میتونه رنگ دیگه ای هم داشته باشه. همچنین این عسل غلظت خوبی داره و میشه بهش گفت عسل غلیظ.
طبع
از آنجایی که طبع درخت کنار سرد میباشد عسل کنار هم نسبت به بقیه عسل ها گرمای کمتری در خود دارد.
ولی در کل میتوان گفت که عسل کنار طبع معتدلی را داراست.
ساکارز
یکی از نکات قابل توجه در رابط با عسل کنار ساکارز آن میباشد ، برخلاف سایر عسل های طبیعی که باید ساکارزی زیر 5 درصد داشته باشند عسل کنار طبیعی ساکارز بالا تری دارد و این امری طبیعی است .
عسل کنار طبیعی ساکارزی بین 7 تا 13 دارد و باید با معیارهای دیگری مانند پرولین، دیاستاز، HMF سنجیده شود.
خواص عسل کنار
تقویت قوای جنسی
یکی از خواص معروف عسل کنار تقویت قوای جنسی است که دلیل این خاصیت به مواد معدنی و مغذی موجود در این عسل برمیگردد.
این خاصیت چنان برجسته است که در کشور های عربی از این عسل با نام عسل جنسی یاد میشود.
البته باید توجه داشت که تنها با خرید عسل کنار خام و طبیعی میتوان به تقویت قوای جنسی کمک کرد، نه عسل گرمادیده و تقلبی.
"ویاگرای طبیعی"
یک قاشق غذاخوری عسل را با مقدار کافی دانه های جیسینگ یا یک هویج متوسط خرد شده مخلوط کرده و مصرف کنید.گفته میشود این ترکیب همانند ویاگرای طبیعی عمل میکند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
بدن انسان با قرار گرفتن در معرض اشعه های مختلف، استرس ، دودهای ناشی از استعمال دخانیات و … رادیکال آزاد تولید میکند.
حاصل فعالیت رادیکال های آزاد انواع سرطان ، نارسایی های قلبی ، دیابت ، آسیب های مغزی ، پیری زودرس ، آسیب های چشمی و در کل ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن است.
هر کجا که بحث رادیکال های آزاد به میان می آید از آنتی اکسیدان ها به عنوان اصلی ترین راه مبارزه با آنها استفاده میشود.
خب اینایی که گفتید چه ربطی به عسل کنار داره؟
بله باید بهتون بگم که عسل کنار سرشار از آنتی اکسیدان میباشد که یکی از بهترین گزینه ها برای ازبین بردن رادیکال های آزاد بدن و تقویت سیستم ایمنی آن میباشد.
ضد التهاب و گرفتگی عضلات
شما میتونید علاوه بر تغذیه از خاصیت ضدالتهابی این عسل هم استفاده کنید به طوریکه برای رفع گرفتگی و نرم شدن عضلات بسیار مفید میباشد .
عسل کنار علاوه بر خاصیت ضد التهابی ، خواص تب بری و تسکینی هم دارد که علت این خواص فیتوکمیکال های موجود در این عسل است.
ضد سرماخوردگی
عسل کنار دارای ویتامین c میباشد و با مصرف آن این ویتامین به بدن ما انتقال میابد .
به همین دلیل است که عسل کنار برای پیشگیری و رفع سرماخوردگی و آنفلوانزا توصیه میشود.
تقویت دستگاه گوارش و عملکرد معده
به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی ، این عسل قادر به جلو گیری از زخم معده میباشد .
حتی پس از بروز زخم معده به بهبود آن کمک میکند.
افرادی که ریفلاکس معده دارند یعنی کسانی که سوزشی سر دل خود احساس میکنند
و همچنین افرادی که دچار بیماری روده تحریک پذیر هستند با مصرف عسل کنار میتوانند مشکل خود را برطرف کنند.
درمان یبوست
از مشکلات آزاردهنده ای که سراغ افراد مختلفی می آید یبوست است .
یکی از راهکار های مناسب برای رفع این مشکل شربت لاکتولوز است.
برای پی بردن به ارزش عسل کنار جالب است بدانید :
در آزمایشی که برای درمان یبوست تعداد نسبتا زیادی از افراد انجام شد ، به نصف آنها شربت لاکتولوز و به نیمی دیگر عسل کنار دادند.
در نتیجه افرادی که از عسل کنار استفاده کردند طول درمان کمتری داشتند و زودتر از افرادی که از لاکتولوز استفاده کرده بودند درمان شدند.
و همچنین ماندگاری درمان آنها نیز بیشتر بود.
مناسب قلب و کاهش کلسترول
عسل کنار ماده ای طبیعی برای کنترل و کاهش کلسترول میباشد.
از این رو از این عسل برای سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی استفاده میشود.
درمان کم خونی
کم خونی از فقر آهن شروع میشود .
عسل طبیعی کنار سرشار از اسیدفولیک است و نقش بسزایی در ساخت پروتئین و خون دارد.
با مصرف منظم و مداوم عسل کنار میتوانید از شر کم خونی راحت شوید.
"ترکیبات خون ساز"
ترکیب عسل کنار با شیره انگور ، خرما و توت معجونی خون ساز است.
تقویت حافظه
مصرف منظم و مداوم عسل کنار باعث تقویت حافظه و هوش شما میگردد .
خواص عسل کنار در تقویت حافظه بخصوص برای کودکان میتواند بسیار مفید باشد.
تقویت پوست و مو
هر چند تمامی عسل ها به شرط طبیعی بودن میتوانند تاثیر بسزایی در سلامت پوست و موی شما داشته باشند
ولی خواص عسل کنار در این زمینه تاثیر گذاری بیشتری خواهد داشت .
از این عسل برای درمان جوش و آکنه استفاده میشود.
مصرف موضعی آن بر روی موی سر نیز باعث تقویت ریشه مو میگردد.
ترکیب عسل کنار با آلوئه‌ورا یک ماسک نادر برای پوست میباشد.
تحقیقات علمی حوزه عسل کنار
عفونت های MRSA و یا MSSA سالانه باعث مرگ بسیاری از افراد دنیا میگردد.
حالا MRSA و یا MSSA چی هستند؟
MRSA و یا MSSA سوپر میکروب هایی هستند که نسبت به بسیاری از آنتی بیوتیک ها مقاوم هستند .
خوشبختانه یکی از راه حل های طبیعی ازبین بردن این میکروب ها عسل کنار و عسل مانوکا میباشد.
مجله HospiMedica International در سال 2008 مقاله ای با عنوان "ریشه‌کن شدن ورم مزمن سینوسی توسط عسل" به انتشار رساند .
نتیجه تحقیقات انجام شده طبق جدول زیر این است که عسل کنار و عسل مانوکا میتوانند بسیاری از سوپرمیکروب ها را ازبین ببرند.
| عسل کنار | عسل مانوکا | ||
|---|---|---|---|
| تک باکتری | MSSA | 100% | 100% |
| تک باکتری | MSSA | 100% | 100% |
| تک باکتری | PA | 100% | 100% |
| اجتماع باکتری ها | MSSA | 63% | 82% |
| اجتماع باکتری ها | MSSA | 73% | 63% |
| اجتماع باکتری ها | PA | 91% | 91% |
بهترین درمان طبیعی برای مشکلات کبد
سه دانشمند عربستانی با نام های محمد الیحیا، رمزی موتانا، منصور السعید تحقیقاتی در زمینه بررسی اثرات احتمالی محافظتی عسل کنار روی فشار اکسیدانی ناشی از کربن تتراکلرید (CCl۴) و آسیب کبد و کلیه انجام دادند.
نتایج تحقیق نشان داد که عسل کنار میتواند از آسیب های کبد و کلیه جلوگیری کند.
عسل توانایی بازیابی سلول های کبدی و مقابله با مسمومیت ناشی از ۲-۷ دی کلرو فلورسئین را دارد.
بهبود زخم با عسل کنار واقعی است؟
در سال 2013 تحقیقاتی مبنی بر "بهبود زخم های موضعی با عسل" بر روی خرگوش ها انجام شد.
که در نتیجه این تحقیق عسل کنار نسبت به عسل آویشن و یکسری از ترکیبات تجاری بهبود زخم ، عملکرد بهتری از خود نشان داد.
خواص عسل کنار برای زنان باردار
همانطور که گفته شد عسل کنار کم خونی را رفع کرده و ماده خون سازی میباشد.
همچنین باعث تقویت حافظه و هوش میشود .
از این رو خانم های باردار میتوانند با مصرف این عسل ، خواص عسل کنار را به جنین انتقال دهنده و کودک باهوشی داشته باشند.
"بیوگرافی نویسنده"
بعد از کنکور و تو روز انتخاب رشته ، از شدت علاقه کل گزینه هامو با مهندسی کامپیوتر پر کردم؛ از اون روز تا الان خیلی تو این رشته کار کردم و به درک نسبتا عمیقی از نرم افزار و سئو رسیدم؛هر روز هم در حال تکاپو و یادگیری هستم؛ به قول صائب : ما زنده به آنیم که آرام نگیریم، موجیم که آسودگی ما عدم ماست